A sopa de frango nordestina é uma explosão de sabores e aromas reconfortantes que aquecem o corpo e a alma. Feita com ingredientes frescos e sazonais, esta sopa apresenta pedaços suculentos de peito de frango, combinados com uma variedade de legumes coloridos como cenoura, batata, mandioca, abóbora, ervilha e milho.
O caldo, preparado com carinho e atenção aos detalhes, é enriquecido com um toque de cebola, alho e tomate, que se fundem harmoniosamente para criar uma base rica e saborosa. A adição de uma folha de louro perfuma a sopa, conferindo-lhe um aroma reconfortante e levemente herbal.
Ao saborear esta sopa, cada colher revela uma mistura equilibrada de texturas e sabores. Os legumes macios contrastam com a textura firme e suculenta do frango, enquanto o caldo perfumado e reconfortante envolve o paladar em uma sensação de bem-estar e satisfação.
Servida bem quente e decorada com cheiro-verde fresco picado, esta sopa de frango nordestina é mais do que uma simples refeição. É um convite para uma jornada gastronômica, onde cada colher traz consigo a riqueza e a tradição culinária da região nordeste do Brasil, proporcionando uma experiência memorável e reconfortante para todos os sentidos.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 batata média cortada em cubos
- 1/2 xícara de ervilha fresca (opcional)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de mandioca (aipim) cortada em cubos
- 1/2 xícara de abóbora cortada em cubos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 litros de caldo de galinha (pode ser feito com cubos de caldo dissolvidos em água quente)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
2. Acrescente o frango em cubos à panela e refogue até que esteja dourado por todos os lados.
3. Adicione os tomates picados à panela e refogue por mais alguns minutos até que comecem a desmanchar.
4. Despeje o caldo de galinha na panela e adicione a cenoura, batata, mandioca, abóbora, ervilha, milho e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja cozido.
6. Retire a folha de louro da panela e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta, se desejar.
7. Sirva a sopa bem quente, polvilhada com cheiro-verde picado por cima. Acompanhe com fatias de pão fresco ou torradas.
Essa sopa é reconfortante, cheia de sabores e nutrientes, sendo uma ótima opção para os dias mais frios ou para aqueles momentos em que se deseja uma refeição reconfortante. Aproveite!
#ReceitaDeSopaDeFrango